九州食べごろ物語

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力作みかんのジャム

力作みかんの“ 実” を使った
万能ジャムを作っていただきました。

 

力作みかんのジャム


外皮と薄皮を剥いたみかんの実をザク切りにする。
切った実と砂糖、実がひたるくらいの水を鍋に入れ、
弱火~ 中火で焦がさないよう3 0 分ほど煮る。
水分が飛び、柔らかくなじんできたら、
力作みかんの甘さが詰まったジャムのできあがり!

 

力作みかんのジャム力作みかんのジャム


パンはもちろん、ヨーグルトやクラッカー
クリームチーズなど、いろいろ大活躍できそうな
みずみずしくて甘~ いジャムです。