最後は、夏野菜のゴーヤを使ったかき揚げです。
 

①ゴーヤとショウガは細めにカットする。
 

②うなぎの蒲焼はひと口大にカットする。
 

③天ぷら粉、酒、白ゴマと①と②を混ぜ合わせます。
 

④かき揚げの要領で約170℃の油で揚げて、できあがり。
 

うなぎの蒲焼を揚げると、こんなに美味しいんですね！
新発見の味わいでした。
みなさんも、ぜひチャレンジしてみてください。
美味しいうなぎを食べて、暑い夏を乗りきりましょう。