夏の前菜にぴったりな、レノンメロンのスープです。

まずはメロンをカットします。
完熟メロンの果肉(1/4カット)とハーブティー(1/3カップ)、
砂糖(大さじ3)をミキサーにかけます。
ハーブティーはミントやレモングラスなどお好みで。

洋酒(大さじ3)を加えてさらに混ぜ、冷蔵庫でよく冷やします。
洋酒はなくてもOKです。

器に盛って、好みのハーブを飾って、
オリーブオイルを数滴垂らすとできあがり。

おいしい！
さっぱりとした、贅沢な味わいのスープです。
食欲のない朝食にもぜひおすすめです。