つぎにお母さんに作っていただいたのは
長島町式ブリのカルパッチョです。​

水菜、パプリカ、カイワレ（根は切っておく）、玉ねぎを切る。

彩がある方が望ましいですが、
基本的にはおうちにその時にある野菜を使います。

　

ブリは薄めにカットする。

　

「長島カルパッチョのタレ」を作る。
下の①～⑤をよく混ぜ合わせます。
①酢 カップ１ ②オリーブオイル 大さじ２ ③塩・コショウ 少々
④レモン１個（絞る） ⑤さしみしょうゆ 大さじ２

ブリと野菜を盛りつけ、
「長島カルパッチョのタレ」を(お好みの量) かけて、できあがり。

　



さっぱり味で、おいしい！
脂の乗ったブリとシャキシャキのお野菜が、いい歯ごたえです。
おもてなしの一品にぴったり。